维生素A
作用：增强机体的抵抗力,促进牙齿和皮肤健康，保持粘膜湿润和完整 ，维持身体安宁 ，帮助调节甲状腺功能。
含量较多的食物：菠菜 、胡萝卜、杏 、红辣椒 、蛋黄、鱼肝油、西红柿 、南瓜、排骨、动物肝脏。缺少时引起的疾病：夜盲症
维生素B1（硫胺）
作用: 促进消化和身体细胞的代谢功能 。促进糖的代谢并可通便，维持神经系统安宁 。
含量较多的食物 ：谷类的胚芽 、荞麦、花生 、棒子、绿叶蔬菜、蛋黄、鱼卵 、新鲜菠萝 、动物肾脏和肝脏 ，豆类酵母 。
缺少时引起的疾病 ：浮肿、脚气 、多发性神经炎 、流产、早产
维生素B2（核黄素）
作用：促进发育、促进乳汁分泌、有益肝功能、止痒、抗焦虑。
含量较多的食物 ：啤酒酵母、蛋黄、奶酪、牛奶、新鲜蔬菜、家畜 、蘑菇 、豆制品、排骨、动物肝脏。
缺少时引起的疾病：胎儿发育不良，口唇炎、皮肤炎。
维生素B12
作用：在核酸的形成中起重要作用，帮助肝脏能促进造血作用。
含量较多的食物 ：奶制品 、鱼、动物内脏、海藻 、麦芽、肚肠、牛肉、猪肉 、啤酒、酵母、及酵母提取物、排骨 。
缺少时引起的疾病：恶性贫血。
维生素C（抗坏血酸）
作用 ： 提高机体抗感染能力 ，是天然的抗菌素， 帮助铁质吸收与血液的再生、凝固有关 ，给予机体细胞活力。
含量较多的食物 ：柑桔类水果、新鲜蔬菜，草莓、西瓜 、洋葱 、大蒜 ，绿茶、红绿辣椒、黑无核小葡萄干。
缺少时引起的疾病：胎儿发育不良、分娩时出血、牙齿出血 。
维生素D
作用 ：是身体吸收钙磷时的必需品，对骨骼生长，神经系统功能正常及牙齿形成都是必需的，哺乳期尤为重要。
含量较多的食物：鱼肝油、黄油、牛奶、干蘑 、干鱼、蛋黄 、牛肝、小鸡。
缺少时引起的疾病：佝偻病、软骨病、抵抗力减弱
维生素E
作用：增强生殖功能 ，促进胎儿发育 ，保持血流通畅，促进组织氧合作用。
含量较多的食物：麦芽、黄油、蛋类、莴苣 、油菜 、花生 、谷类、牛奶、菠菜 、大豆、南瓜 、芝麻 、红糖、玉米。
缺少时引起的疾病 ：流产 、早产
维生素K
作用 ：保持血液的凝固性，妊娠末三个月内对胎儿血凝系统尤为需要。
含量较多的食物：啤酒酵母、深绿色蔬菜、大豆葵花子油、红藻、红糖 、卷心菜、紫菜、排骨。
缺少时引起的疾病：新生儿黑粪症
维生素L
作用 ： 促进乳汁分泌
含量较多的食物：排骨 、牛奶、酵母
作用：增强机体的抵抗力,促进牙齿和皮肤健康，保持粘膜湿润和完整 ，维持身体安宁 ，帮助调节甲状腺功能。
含量较多的食物：菠菜 、胡萝卜、杏 、红辣椒 、蛋黄、鱼肝油、西红柿 、南瓜、排骨、动物肝脏。缺少时引起的疾病：夜盲症
维生素B1（硫胺）
作用: 促进消化和身体细胞的代谢功能 。促进糖的代谢并可通便，维持神经系统安宁 。
含量较多的食物 ：谷类的胚芽 、荞麦、花生 、棒子、绿叶蔬菜、蛋黄、鱼卵 、新鲜菠萝 、动物肾脏和肝脏 ，豆类酵母 。
缺少时引起的疾病 ：浮肿、脚气 、多发性神经炎 、流产、早产
维生素B2（核黄素）
作用：促进发育、促进乳汁分泌、有益肝功能、止痒、抗焦虑。
含量较多的食物 ：啤酒酵母、蛋黄、奶酪、牛奶、新鲜蔬菜、家畜 、蘑菇 、豆制品、排骨、动物肝脏。
缺少时引起的疾病：胎儿发育不良，口唇炎、皮肤炎。
维生素B12
作用：在核酸的形成中起重要作用，帮助肝脏能促进造血作用。
含量较多的食物 ：奶制品 、鱼、动物内脏、海藻 、麦芽、肚肠、牛肉、猪肉 、啤酒、酵母、及酵母提取物、排骨 。
缺少时引起的疾病：恶性贫血。
维生素C（抗坏血酸）
作用 ： 提高机体抗感染能力 ，是天然的抗菌素， 帮助铁质吸收与血液的再生、凝固有关 ，给予机体细胞活力。
含量较多的食物 ：柑桔类水果、新鲜蔬菜，草莓、西瓜 、洋葱 、大蒜 ，绿茶、红绿辣椒、黑无核小葡萄干。
缺少时引起的疾病：胎儿发育不良、分娩时出血、牙齿出血 。
维生素D
作用 ：是身体吸收钙磷时的必需品，对骨骼生长，神经系统功能正常及牙齿形成都是必需的，哺乳期尤为重要。
含量较多的食物：鱼肝油、黄油、牛奶、干蘑 、干鱼、蛋黄 、牛肝、小鸡。
缺少时引起的疾病：佝偻病、软骨病、抵抗力减弱
维生素E
作用：增强生殖功能 ，促进胎儿发育 ，保持血流通畅，促进组织氧合作用。
含量较多的食物：麦芽、黄油、蛋类、莴苣 、油菜 、花生 、谷类、牛奶、菠菜 、大豆、南瓜 、芝麻 、红糖、玉米。
缺少时引起的疾病 ：流产 、早产
维生素K
作用 ：保持血液的凝固性，妊娠末三个月内对胎儿血凝系统尤为需要。
含量较多的食物：啤酒酵母、深绿色蔬菜、大豆葵花子油、红藻、红糖 、卷心菜、紫菜、排骨。
缺少时引起的疾病：新生儿黑粪症
维生素L
作用 ： 促进乳汁分泌
含量较多的食物：排骨 、牛奶、酵母